Queijo Arzúa-Ulloa: A Denominação de Origem Protegida “Arzúa-Ulloa” protege os queijos elaborados com leite de vaca natural e gordo, pasteurizado ou cru, das seguintes raças: loira, parda-alpina, frísia e seus cruzamentos. Este leite não pode conter qualquer tipo de conservante ou medicamento envolvido na sua produção, maturação e conservação.

Etapa 5 | PALAS DE REI – MELIDE – BOENTE: O Caminho Francês “abandona” Palas de Rei pelo Campo dos Romeiros, tradicional local de encontro de peregrinos. O caminho continua recolhido pela frondosidade das florestas e aberto à surpresa dos seus monumentos, como o castelo de Pambre ou o centro histórico de Melide: uma das joias da arquitetura civil do Caminho Francês.

Etapa 6 | BOENTE – O PEDROUZO: Percorremos a comarca da Ulloa, imortalizada pela escritora Emilia Pardo Bazán na sua conhecida novela Los pazos de Ulloa (1886). Aqui irás apreciar paisagens inigualáveis, florestas exuberantes e aldeias encantadoras. Aqui poderás provar especialidades gastronómicas típicas da Galiza, como o queijo Arzúa-Ulloa… É um caminho bonito cheio de paisagens de contos de fadas em que vale a pena “perder-se”!